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  • 老字号徘徨更新路:一千余家企业仅一成盈利 五成亏损
    2019-08-19 17:14 作者:高江虹 马静 来源:21世纪经济报道

    宝马平特一肖论坛 www.wnein.tw 人们印象中对老字号的刻板标签——老品牌、老产品、老顾客、老做派,正在被网红、卖萌、新零售、潮流这些听起来似乎和老字号毫不相干的标签所替代。

    “目前在册的1128家中华老字号中,只有10%的企业发展势头良好,40%能维持盈亏平衡,剩余50%都是惨淡经营或者持续亏损状态?!敝泄缁峥蒲г壕醚芯克芯吭本缃跷?月15日接受21世纪经济报道采访时透露。

    如此惨淡的现实正逼迫老字号试水新零售、拥抱社交媒体、研发爆款、跨界联手造新潮,摆脱“四老”标签,打造年轻化的一面,以期重回主消费市场。

    “我们在用产品的创新引领新的消费群体?!蔽庠L└呒蹲芗嗝舷绯?,消费群体的变化正是老字号立志改革的动力源泉。挑战亦是机遇,年轻一代的消费习惯考验老字号经营能力的同时,也为其发挥产品和服务优势提供了发展机会。北京稻香村食品有限责任公司常务副总经理孙鹏也透露,老字号们正在尝试进行体制机制的变革,以期适应新竞争局面。

    不过,改革路上,并非每个老字号都能齐头并进,有人小跑,有人掉队。生产方式、体制机制、品牌?;び肜玫确矫娴穆浜蠡怪圃甲爬献趾诺姆⒄?。

    老字号的“返老还童”路

    “我们计划用大概十年到二十年的时间重新回到时尚行业,重新让年轻人、让市场的主力成为品牌的主要消费人群?!北本┠诹涤邢薰靖弊芫沓绦裨?月14日举办的“老字号的传承与创新”高峰论坛中展露了雄心壮志,他表示内联升推出了新工匠、潮流工匠的概念,通过和国内外设计院校合作以期更适应消费者需求。

    内联升的“返老还童”计划并不是个例,记者注意到近年来一些老字号企业正在悄悄褪去古旧的外衣,逐渐变得年轻起来。

    今年5月,在美加净&大白兔唇膏大获成功以后,大白兔又联手气味图书馆推出香氛系列产品,截至目前天猫官方旗舰店最高单品月销1.6万件。

    稻香村联手故宫淘宝推出24节气系列糕点,至今还是网友们津津乐道的产品,今年升级换代后,上市仅一天就销售了近2000盒。

    人们印象中对老字号的刻板标签——老品牌、老产品、老顾客、老做派,正在被网红、卖萌、新零售、潮流这些听起来似乎和老字号毫不相干的标签所替代。

    “我们的老字号并没有落后,上网已经成为普遍现象?!北本┦欣献趾判岣被岢ぢ碛钐┙樯?,协会的年检统计显示,目前进行网络营销的企业达到了100多家,北京市共有67家中华老字号企业入驻了阿里零售平台,33家中华老字号企业入驻了京东平台。北京稻香村从2014年首次触网到2018年,平均每年的增幅都在80%以上;菜百首饰进入网销以来,每年增幅达到1个亿。

    从柜台走向线上,老字号拥抱电商的举措无疑是应时之举。网络平台提供的不仅是日益重要的销售渠道,也让老字号们可以更接近消费者的“心跳”。京东集团干货食品管理总经理刘利振提到,大数据技术可以帮助老字号们进行消费者洞察,进而对产品研发、包装改进、精准推送提供数据支撑。据其介绍,京东和稻香村合作的真空包装产品年销售量过十万盒,和五芳斋合作推出的竹篮礼盒销售逾2000万元。

    触网只是第一步,这些想要靠近消费者的老字号无一例外地选择了社交媒体营销。从“鹃城牌”郫县豆瓣酱与抖音、人民日报的合作MV《为你瞩目》,到拥有165年历史的内联升在潮流胜地三里屯开出快闪店,再到百雀羚一部部击中人心的爆款广告剧,老字号们发力线上线下,从平台的突破到方式的创新,微博、抖音、短视频、Vlog……建立了全媒体宣传平台,尽可能触达更多的消费者?;坝锉泶锷弦沧犯铣绷?,将品牌理念与时尚元素衔接起来,吸引了众多拥趸,比如宝丰酒业的《尽享美好生活》短片播放量超过8000万次,入选了人民日报《老字号创新传播短视频推荐案例》。

    *除《中国经营报》署名文章外,其他文章为作者独立观点,不代表中国经营网立场。

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